Loading…
Artikel, Diet

Granola, Teman Sarapan Kaya Manfaat


Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone
Granola, Teman Sarapan Kaya Manfaat

Granola adalah makanan berasal dari Amerika Utara yang biasa disantap untuk sarapan dan makanan ringan. Bahan-bahannya yang kaya serat dan nutrisi membuat makanan ini dapat menjadi alternatif menu sehat.

Granola umumnya terbuat dari kombinasi berbagai bahan berbeda seperti gandum utuh, kacang-kacangan, biji-bijian, buah kering, oat, ataupun beras yang sudah dipanggang hingga kering. Bahan-bahan ini dikenal sebagai bahan sehat karena kaya akan serat dan protein.

Di bawah ini adalah beberapa keunggulan lain dari granola.

  • Granola batangan (granola bar) populer sebagai makanan ringan yang relatif lebih sehat dan praktis.
  • Untuk membuatnya, Anda dapat memadukan bahan-bahan sehat yang Anda sukai sesuai takaran yang diinginkan.
  • Granola mengandung energi yang cukup yang dibutuhkan hingga makan siang.
  • Bahan-bahan utama granola umumnya memberikan  manfaat kesehatan khusus, seperti:
    • Gandum utuh: gandum utuh baik dikonsumsi untuk sarapan karena mengandung banyak serat yang membuat perut kenyang lebih lama. Gandum jenis ini masih mengandung dedak dan bakteri yang menjadi sumber nutrisi penting seperti potasium, selenium, dan magnesium. Beras merah adalah salah satu jenis gandum utuh. Anda juga dapat memilih sereal gandum utuh dengan kadar gula rendah.
    • Buah: mengonsumsi buah potong umumnya lebih baik dibandingkan jus. Memadukan buah-buahan dapat menjadi cara alternatif untuk mendapatkan manfaat sehat buah. Coba mangga, nanas, kurma, strawberry, blueberry, dan pisang sebagai bahan isian.
    • Madu: satu sendok madu mentah dapat mengandung 64 kalori bebas lemak, bebas sodium, dan juga bebas kolesterol yang dapat berperan mempertebal sistem kekebalan tubuh secara alami dan menjadi faktor anti-peradangan.
    • Kacang-kacangan: kacang-kacangan seperti almond dan kacang tanah mengandung lemak tanpa kolesterol, sehingga dapat menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol. Sekitar setengah cangkir kacang mengandung sekitar 7 gram protein yang setara dengan sekitar 28 gram ayam, sehingga tepat dikonsumsi vegetarian.

 

Walaupun umumnya terbuat dari bahan-bahan sehat, tetapi waspada agar jangan sampai campuran bahannya justru membuat lonjakan kalori dan lemak. Pilih susu, sereal, dan yogurt rendah lemak, serta gula rendah kalori untuk ditambahkan dalam paduan granola.

Ingin mencoba membuat? Di bawah ini ada resep yang dapat dicoba.

 

Granola Kacang dan Jeruk

(untuk 16 porsi)

Bahan:

  • ½ buah lemon, dijus.
  • 1,5 buah jeruk, dijus.
  • 2 putih telur.
  • 1/3 cangkir minyak zaitun alami.
  • ½ cangkir sirup mapel.
  • 1 cangkir kacang mentah.
  • 1 sendok makan ekstrak vanila.
  • 4 cangkir oat organik.
  • ¼ cangkir biji wijen.
  • ½ cangkir biji bunga matahari mentah.
  • ½ cangkir almond atau pecan mentah.
  • ½ cangkir kelapa kering.
  • ¼ cangkir bakteri gandum.
  • 1 cangkir buah kering.
  • Yogurt (opsional).

 

Cara membuat:

  • Panaskan oven hingga 176 derajat celcius.
  • Campur jus, minyak zaitun, sirup mapel, vanila, dan putih telur dalam mangkuk ukuran sedang.
  • Tumis oat, sebagian kacang, sebagian biji bunga matahari, kelapa, dan biji wijen.
  • Tuang granola secara tipis ke loyang yang sudah dilapisi foil.
  • Panggang selama kurang lebih 15 menit, kemudian sisir dengan sendok kayu. Kemudian lanjutkan panggang 7 menit hingga adonan berwarna kuning kecoklatan.
  • Angkat dan dinginkan. Tambahkan sisa bahan di atasnya.

 

Jika tidak segera dikonsumsi, granola dapat bertahan hingga kurang lebih 6 bulan jika disimpan dalam lemari pendingin.  Anda dapat menemukan aneka resep lain dari granola di berbagai laman memasak.

Cek Disini : Jual Sereal serta Manfaatnya Untuk Diet & Ibu Hamil

 

Facebook Comments